분야별 인기 베스트
  1. [생활, 문화] 5인조 걸그룹 크랙시 HIM 화…
  2. [사회] 충북경제단체협의회, ‘다목적 방…
  3. [생활, 문화] 충북농기원, 코로나19 극복 …
  4. [사회] 고흥소방서, 해빙기 소방용수시설…
  5. [사회] 순천소방서, 청명.한식 기간 맞아 …
  6. [정치, 경제] 전남도, ‘코로나19’ 농어촌…
  7. [생활, 문화] 광주문예회관, 2020 하반기 …
  8. [정치, 경제] 박지원 이렇게 일했습니다(4…
  9. [정치, 경제] 김성환, ‘문화수도, 아시아…
  10. [정치, 경제] 소병철 후보, “순천만국제…
  1. 충북경제단체협의회, ‘다목적 방사광가속…
  2. 고흥소방서, 해빙기 소방용수시설 일제…
  3. 순천소방서, 청명.한식 기간 맞아 화재예…
  4. 최근 5년간 ‘아동청소년성착취범죄’ 최…
  5. 전남교육청,, 코로나19 온라인 개학 장애…
  6. 목포시, 코로나19 자가격리 의무 위반…
  7. 전남도, ‘주유소 유증기 회수시설’ 설…
  8. 목포소방서, 1분기 119출동건수 5,548…
  9. 광양시, 이순신대교 구간단속 조정 변…
  10. 광양시, 아동수당 대상자 한시적 돌봄쿠…
  1. 전남도, ‘코로나19’ 농어촌진흥기금 …
  2. 박지원 이렇게 일했습니다(4)...위기에 빠…
  3. 김성환, ‘문화수도, 아시아문화중심도시…
  4. 소병철 후보, “순천만국제정원박람회 지…
  5. 송갑석, '독거노인·취약계층 안심 AI서비…
  6. 박지원 후보 인물론 급확산... 조용한 유…
  7. 더불어민주당 이형석 후보, “초록우산 어…
  8. 민형배, “광산세무서 신설...현장 목소리…
  9. 천정배, 코로나 위기 극복 5대 비상경제 …
  10. 목포 김원이 민주 후보, 로고송·율동 없는…
이전 다음

지금 내용을 구성하고 있습니다.

이전 다음

지금 내용을 구성하고 있습니다.

이전 다음
house

[맛집]일본식 라면의진수! 2010-02-18 16:16:48 | Hit: 2550


Written by 김동욱(kaspire@paran.com ) / http://whatnext.tistory.com
--퍼가실 땐 출처만 명시해 주세요. 그럼 문제 삼지 않겠습니다

대학로에 있는 사가라멘은 정통 일본식 라면 맛의 진수를 알 수 있게 해주는 맛집입니다. 메뉴는 크게 두 가지로 나뉘어 지는데 일본 된장을 주 원료로 한 미소라멘이 담백한 맛을 자랑한다면, 돈코츠 라면은 엄선된 돼지뼈(돈코츠)를 3일간 푹끓인 스프에 담아내서 인지 국물이 다소 느끼하지만 그 자체로서 독특한 맛을 가집니다. 물론 두 개의 라면 모두 각종 야채를 블렌드하여 스프와 야채의 진하고 혼연일체된 모습을 가졌다는 건 동일하고 차슈라고 불리는 간장양념에 졸인 편육슬라이스라든지, 삶은 계란 등을 추가로 더해 먹을 수도 있습니다. 

매장은 다분히 일본 특유의 분위기를 살리고자 많은 노력을 기울였고 조리과정이 보이는 주방과 손님들이 앉는 테이블로 구조가 나뉘어져 있습니다.
첨부이미지
이것은 미소라멘(6,000)입니다. 색깔 자체가 된장국과 비슷하고 편육 두 개가 기본으로 들어가 있습니다. 아주아주 단백한 맛을 보여줍니다.
이것은 돈코츠차슈라멘으로서(7,000) 일반 돈코츠 라멘에 차슈가 더 추가되서 나오는 버전(?)이라고 할 수 있겠습니다.
밑반찬으론 시원한 부추와 단무지가 나옵니다.
편육과 김 그리고 편이 한데 어우려져 매우 독특한 맛을 자랑합니다. 일본식 라면집을 표방하면서 실상 참 맛을 내는 곳을 찾기가 참 어려웠는데 이 집은 정말 깊은 맛을 가진 것 같습니다. 어느 일본 지방식으로 따라가는지 까지는 필자의 경험이 얕아 설명드리긴 어려울 것 같네요.
가게 밖엔 각종 글귀가 적히고 또 적을 수 있는 나무 푯말들이 줄줄이 걸려 있습니다. 대학로에서 연극이나 뮤지컬 공연을 감상하기 전 뭔가 새롭고 독특한 맛이 생각난다면 한번쯤 찾아가봐도 좋을 만한 곳입니다.


 
출처: 아이후기
탈퇴회원 - 118.40.xxx.xxx
글쓰기 답변 수정 삭제 최신목록
최고 관리자 이상만 코멘트 사용이 가능합니다.
총 게시물 24개 / 검색된 게시물: 24개
No   제목 작성자 조회 작성일
24 섬네일 [맛집] 땅끝 해남의 담백한 「해창막걸리」 더코리아 226 2019-10-16
23 섬네일 [멋집] 4월 28일부터 광양시 백운산국사봉철쭉축제 더코리아 957 2018-04-17
22 섬네일 [맛집] 보성다향제녹차대축제 더코리아 5110 2014-09-23
21 섬네일 [멋집] 담양 현수막대나무지지대, 150원 판매...싸다구 더코리아 4638 2014-04-17
20 섬네일 [맛집] 5억 상당 가짜 '광양백운산 고로쇠' 유통...‘충격’ 더코리아 10969 2014-02-19
19 섬네일 [맛집] 백운산고로쇠 구입문의 010-7166-7990 더코리아 1370 2014-02-08
18 섬네일 [멋집] 2013년 아름다운 집 더코리아 4993 2013-10-23
17 섬네일 [맛집] 창평국밥과 암뽕순대 더코리아 3563 2013-04-23
16 섬네일 [맛집] 일본식 라면의진수! 탈퇴 2551 2010-02-18
15 섬네일 [맛집] 샤브샤브 탈퇴 1936 2010-02-03
14 섬네일 [맛집] 소금구이막창 탈퇴 1869 2010-01-25
13 섬네일 [멋집] “2010년 호랑이가 패션 거리를 점령하다” 탈퇴 1690 2010-01-21
12 섬네일 [멋집] TV 속 패션, ‘파스타’ 속 공효진 스타일 따라잡기 탈퇴 1542 2010-01-21
11 섬네일 [맛집] 채식부페 편집국 2018 2010-01-11
10 섬네일 [맛집] 청담동이자카야 <風月> 편집국 1547 2010-01-11
9 섬네일 [맛집] 훈제오리 전문점 愛馬(애마) 편집국 1904 2010-01-11
8 섬네일 [맛집] 육회와 육사시미 45년전통 명불허전 서초동연가 신논현역 부근 편집국 2864 2009-12-29
7 섬네일 [맛집] 응암동 동태탕 편집국 2082 2009-12-22
6 섬네일 [맛집] 청담동이자카야 <風月> 편집국 11806 2009-12-22
5 섬네일 [맛집] 홍대 맛집 홍가 편집국 2265 2009-12-14
글쓰기 최신목록
우편 검색
주소: