분야별 인기 베스트
  1. [정치, 경제] 박시종 전 청와대 선임행정…
  2. [사회] 임자면, 따뜻한 연말맞이 행사로 …
  3. [사회] 목포시 청렴도 상승... 지난 해 보…
  4. [생활, 문화] 목포해상케이블카, 야간탑…
  5. [정치, 경제] 전남도, 2020년 친환경농업…
  6. [사회] 순천시, 노인일자리 및 사회활동 …
  7. [생활, 문화] 섬 겨울꽃 (애기동백)축…
  8. [사회] 진도민속문화예술특구, 우수특구 …
  9. [생활, 문화] 12월 전통주 ‘광양 백운복분…
  10. [생활, 문화] 광양희망도서관, 2019년 북스…
  1. 임자면, 따뜻한 연말맞이 행사로 온기…
  2. 목포시 청렴도 상승... 지난 해 보다 1단…
  3. 순천시, 노인일자리 및 사회활동 지원사업…
  4. 진도민속문화예술특구, 우수특구 선정 …
  5. 섬 겨울꽃 애기동백 대학생 유튜브 공모…
  6. 함께라서 더 따뜻한 다문화가족 어울림 …
  7. 완도군 각종 청렴 시책 추진, 청렴도 …
  8. 화순군, 내년도 벼·옥수수·감자 보급종 …
  9. 구충곤 화순군수, ‘대한민국 산림환경대…
  10. 목포시, 행복나눔 김장김치 나누기로 이…
  1. 박시종 전 청와대 선임행정관, ‘대한민국…
  2. 전남도, 2020년 친환경농업육성기금 …
  3. 포스코 광양제철소 프렌즈봉사단, 다문화…
  4. "기업시민 경영이념 본격 실천 통해 글로…
  5. 포스코, ‘사회적 친화기업 구매우대제…
  6. 전남 목포~보성 남해안철도 전철화 확…
  7. 포스코 광양창조경제혁신센터, 제4회 창업…
  8. 완도군 2020년도 예산 5,201억 편성, 역…
  9. 순천시, 2020년도 본예산 1조 2566억원…
  10. DB손보·교직원공제회·행정공제회 탈석탄 …
이전 다음

지금 내용을 구성하고 있습니다.

이전 다음

지금 내용을 구성하고 있습니다.

이전 다음
house

[맛집]일본식 라면의진수! 2010-02-18 16:16:48 | Hit: 2464


Written by 김동욱(kaspire@paran.com ) / http://whatnext.tistory.com
--퍼가실 땐 출처만 명시해 주세요. 그럼 문제 삼지 않겠습니다

대학로에 있는 사가라멘은 정통 일본식 라면 맛의 진수를 알 수 있게 해주는 맛집입니다. 메뉴는 크게 두 가지로 나뉘어 지는데 일본 된장을 주 원료로 한 미소라멘이 담백한 맛을 자랑한다면, 돈코츠 라면은 엄선된 돼지뼈(돈코츠)를 3일간 푹끓인 스프에 담아내서 인지 국물이 다소 느끼하지만 그 자체로서 독특한 맛을 가집니다. 물론 두 개의 라면 모두 각종 야채를 블렌드하여 스프와 야채의 진하고 혼연일체된 모습을 가졌다는 건 동일하고 차슈라고 불리는 간장양념에 졸인 편육슬라이스라든지, 삶은 계란 등을 추가로 더해 먹을 수도 있습니다. 

매장은 다분히 일본 특유의 분위기를 살리고자 많은 노력을 기울였고 조리과정이 보이는 주방과 손님들이 앉는 테이블로 구조가 나뉘어져 있습니다.
첨부이미지
이것은 미소라멘(6,000)입니다. 색깔 자체가 된장국과 비슷하고 편육 두 개가 기본으로 들어가 있습니다. 아주아주 단백한 맛을 보여줍니다.
이것은 돈코츠차슈라멘으로서(7,000) 일반 돈코츠 라멘에 차슈가 더 추가되서 나오는 버전(?)이라고 할 수 있겠습니다.
밑반찬으론 시원한 부추와 단무지가 나옵니다.
편육과 김 그리고 편이 한데 어우려져 매우 독특한 맛을 자랑합니다. 일본식 라면집을 표방하면서 실상 참 맛을 내는 곳을 찾기가 참 어려웠는데 이 집은 정말 깊은 맛을 가진 것 같습니다. 어느 일본 지방식으로 따라가는지 까지는 필자의 경험이 얕아 설명드리긴 어려울 것 같네요.
가게 밖엔 각종 글귀가 적히고 또 적을 수 있는 나무 푯말들이 줄줄이 걸려 있습니다. 대학로에서 연극이나 뮤지컬 공연을 감상하기 전 뭔가 새롭고 독특한 맛이 생각난다면 한번쯤 찾아가봐도 좋을 만한 곳입니다.


 
출처: 아이후기
탈퇴회원 - 118.40.xxx.xxx
글쓰기 답변 수정 삭제 최신목록
최고 관리자 이상만 코멘트 사용이 가능합니다.
총 게시물 24개 / 검색된 게시물: 24개
No   제목 작성자 조회 작성일
24 섬네일 [맛집] 땅끝 해남의 담백한 「해창막걸리」 더코리아 32 2019-10-16
23 섬네일 [멋집] 4월 28일부터 광양시 백운산국사봉철쭉축제 더코리아 865 2018-04-17
22 섬네일 [맛집] 보성다향제녹차대축제 더코리아 5020 2014-09-23
21 섬네일 [멋집] 담양 현수막대나무지지대, 150원 판매...싸다구 더코리아 4456 2014-04-17
20 섬네일 [맛집] 5억 상당 가짜 '광양백운산 고로쇠' 유통...‘충격’ 더코리아 10877 2014-02-19
19 섬네일 [맛집] 백운산고로쇠 구입문의 010-7166-7990 더코리아 1307 2014-02-08
18 섬네일 [멋집] 2013년 아름다운 집 더코리아 4883 2013-10-23
17 섬네일 [맛집] 창평국밥과 암뽕순대 더코리아 3432 2013-04-23
16 섬네일 [맛집] 일본식 라면의진수! 탈퇴 2465 2010-02-18
15 섬네일 [맛집] 샤브샤브 탈퇴 1866 2010-02-03
14 섬네일 [맛집] 소금구이막창 탈퇴 1807 2010-01-25
13 섬네일 [멋집] “2010년 호랑이가 패션 거리를 점령하다” 탈퇴 1622 2010-01-21
12 섬네일 [멋집] TV 속 패션, ‘파스타’ 속 공효진 스타일 따라잡기 탈퇴 1471 2010-01-21
11 섬네일 [맛집] 채식부페 편집국 1884 2010-01-11
10 섬네일 [맛집] 청담동이자카야 <風月> 편집국 1482 2010-01-11
9 섬네일 [맛집] 훈제오리 전문점 愛馬(애마) 편집국 1828 2010-01-11
8 섬네일 [맛집] 육회와 육사시미 45년전통 명불허전 서초동연가 신논현역 부근 편집국 2809 2009-12-29
7 섬네일 [맛집] 응암동 동태탕 편집국 2042 2009-12-22
6 섬네일 [맛집] 청담동이자카야 <風月> 편집국 11744 2009-12-22
5 섬네일 [맛집] 홍대 맛집 홍가 편집국 2191 2009-12-14
글쓰기 최신목록
우편 검색
주소: