분야별 인기 베스트
  1. [정치, 경제] 포스코, 민간기업 최초 ‘하…
  2. [사회] 14일 광주에서 “NO 아베! YES KOREA…
  3. [정치, 경제] 포스코 독자개발 극저온용 …
  4. [생활, 문화] 74주년 광복절, 매천 황현의 …
  5. [생활, 문화] 여수시, 관광객 대상 SNS 경…
  6. [생활, 문화] ‘순천조례호수공원 물총축…
  7. [생활, 문화] 2019년 ‘순천의 맛! 전국음…
  8. [생활, 문화] 남해군, 이달 23~25일 제3회 …
  9. [생활, 문화] 천연기념물 제53호 진도개, …
  10. [생활, 문화] 2019 인천공항 스카이 페스…
  1. 14일 광주에서 “NO 아베! YES KOREA!”‘플…
  2. 광양제철소 클린오션봉사단, 무더위 이기…
  3. 전남소방, 신임 소방공무원 72명 입교…
  4. ‘화순 군민의 상’ 후보자 추천 기간 …
  5. 전남대병원 안영근 대한심장학회 기초과학…
  6. 김대중 전 대통령 서거 10주기 추모·기…
  7. 전남교육청, 9월1일자 교육공무원 인사…
  8. 고흥소방서, 바닷길에 갇힌 50대 여성 운…
  9. 전남대병원, 신장센터 혈액투석기 증…
  10. 광양경찰서, 하계 휴가철 음주 ․ 안전띠 …
  1. 포스코, 민간기업 최초 ‘하도급 상생결…
  2. 포스코 독자개발 극저온용 고망간강, 육…
  3. 기업하기 좋은 담양, 에코하이테크 담양산…
  4. ‘2019년 전남 유망 중소기업’ 44개 업…
  5. 포스코 벤처창업 아이디어 경진대회 참…
  6. 전남 귀어 스몰엑스포 10일 목포서 개…
  7. 광양시, 광양사랑상품권 법인․단체 특별…
  8. 광양항 서측배후단지 입주대상기업 우선협…
  9. 제21대 국회의원선거 대비 전남선관위 공…
  10. 포스코, 2019 ‘포스코 명장(名匠)’ …
이전 다음

지금 내용을 구성하고 있습니다.

이전 다음

지금 내용을 구성하고 있습니다.

이전 다음
house

[맛집]일본식 라면의진수! 2010-02-18 16:16:48 | Hit: 2410


Written by 김동욱(kaspire@paran.com ) / http://whatnext.tistory.com
--퍼가실 땐 출처만 명시해 주세요. 그럼 문제 삼지 않겠습니다

대학로에 있는 사가라멘은 정통 일본식 라면 맛의 진수를 알 수 있게 해주는 맛집입니다. 메뉴는 크게 두 가지로 나뉘어 지는데 일본 된장을 주 원료로 한 미소라멘이 담백한 맛을 자랑한다면, 돈코츠 라면은 엄선된 돼지뼈(돈코츠)를 3일간 푹끓인 스프에 담아내서 인지 국물이 다소 느끼하지만 그 자체로서 독특한 맛을 가집니다. 물론 두 개의 라면 모두 각종 야채를 블렌드하여 스프와 야채의 진하고 혼연일체된 모습을 가졌다는 건 동일하고 차슈라고 불리는 간장양념에 졸인 편육슬라이스라든지, 삶은 계란 등을 추가로 더해 먹을 수도 있습니다. 

매장은 다분히 일본 특유의 분위기를 살리고자 많은 노력을 기울였고 조리과정이 보이는 주방과 손님들이 앉는 테이블로 구조가 나뉘어져 있습니다.
첨부이미지
이것은 미소라멘(6,000)입니다. 색깔 자체가 된장국과 비슷하고 편육 두 개가 기본으로 들어가 있습니다. 아주아주 단백한 맛을 보여줍니다.
이것은 돈코츠차슈라멘으로서(7,000) 일반 돈코츠 라멘에 차슈가 더 추가되서 나오는 버전(?)이라고 할 수 있겠습니다.
밑반찬으론 시원한 부추와 단무지가 나옵니다.
편육과 김 그리고 편이 한데 어우려져 매우 독특한 맛을 자랑합니다. 일본식 라면집을 표방하면서 실상 참 맛을 내는 곳을 찾기가 참 어려웠는데 이 집은 정말 깊은 맛을 가진 것 같습니다. 어느 일본 지방식으로 따라가는지 까지는 필자의 경험이 얕아 설명드리긴 어려울 것 같네요.
가게 밖엔 각종 글귀가 적히고 또 적을 수 있는 나무 푯말들이 줄줄이 걸려 있습니다. 대학로에서 연극이나 뮤지컬 공연을 감상하기 전 뭔가 새롭고 독특한 맛이 생각난다면 한번쯤 찾아가봐도 좋을 만한 곳입니다.


 
출처: 아이후기
탈퇴회원 - 118.40.xxx.xxx
글쓰기 답변 수정 삭제 최신목록
최고 관리자 이상만 코멘트 사용이 가능합니다.
총 게시물 23개 / 검색된 게시물: 23개
No   제목 작성자 조회 작성일
23 섬네일 [멋집] 4월 28일부터 광양시 백운산국사봉철쭉축제 더코리아 773 2018-04-17
22 섬네일 [맛집] 보성다향제녹차대축제 더코리아 4945 2014-09-23
21 섬네일 [멋집] 담양 현수막대나무지지대, 150원 판매...싸다구 더코리아 4279 2014-04-17
20 섬네일 [맛집] 5억 상당 가짜 '광양백운산 고로쇠' 유통...‘충격’ 더코리아 10817 2014-02-19
19 섬네일 [맛집] 백운산고로쇠 구입문의 010-7166-7990 더코리아 1263 2014-02-08
18 섬네일 [멋집] 2013년 아름다운 집 더코리아 4778 2013-10-23
17 섬네일 [맛집] 창평국밥과 암뽕순대 더코리아 3351 2013-04-23
16 섬네일 [맛집] 일본식 라면의진수! 탈퇴 2411 2010-02-18
15 섬네일 [맛집] 샤브샤브 탈퇴 1813 2010-02-03
14 섬네일 [맛집] 소금구이막창 탈퇴 1769 2010-01-25
13 섬네일 [멋집] “2010년 호랑이가 패션 거리를 점령하다” 탈퇴 1587 2010-01-21
12 섬네일 [멋집] TV 속 패션, ‘파스타’ 속 공효진 스타일 따라잡기 탈퇴 1431 2010-01-21
11 섬네일 [맛집] 채식부페 편집국 1796 2010-01-11
10 섬네일 [맛집] 청담동이자카야 <風月> 편집국 1446 2010-01-11
9 섬네일 [맛집] 훈제오리 전문점 愛馬(애마) 편집국 1766 2010-01-11
8 섬네일 [맛집] 육회와 육사시미 45년전통 명불허전 서초동연가 신논현역 부근 편집국 2764 2009-12-29
7 섬네일 [맛집] 응암동 동태탕 편집국 2004 2009-12-22
6 섬네일 [맛집] 청담동이자카야 <風月> 편집국 11703 2009-12-22
5 섬네일 [맛집] 홍대 맛집 홍가 편집국 2154 2009-12-14
4 섬네일 [맛집] 인사동에 사찰음식을 하는 산촌 편집국 2176 2009-12-14
글쓰기 최신목록
우편 검색
주소: